O nás
Fullito vzniklo v roce 2022 v brněnském bytě. Koupili jsme použitý melanžér z Indie, pytel kakaových bobů z Madagaskaru a strávili šest měsíců tím, že jsme dělali špatnou čokoládu.
Pak se něco zlomilo. Doslova. První tabulka, která vydala ten správný zvuk při přeломení — věděli jsme, že to je ono. Ne slashy, ne lahodné, ne prémiové. Prostě: to je ono.
Od té doby jsme vyrobili přes 18 000 tabulek. Každou ručně temperovanou. Každou se stejnou posedlostí, jako tu první.
Milníky
2022 — Začátek
Koupili jsme použitý stroj za 8 000 Kč z indického bazaru. První tři šarže byly křídové, nechutné a šly do koše. Čtvrtá byla průměrná. Pátá — konečně něco.
2022 — Léto
Přivezli jsme 40 tabulek na brněnský sobotní trh. Prodali jsme 38 za dvě hodiny. Zbylé dvě snědli sami za hodinku. Věděli jsme, že se v tom musíme ponořit naplno.
2023 — Průlom
Přestali jsme kupovat boby přes zprostředkovatele. Navázali jsme přímý kontakt s plantáží Bertil's Beans. Cena kakaa vzrostla o 40 %, ale kvalita o 200 %.
2024 — Ocenění
Naše TEMNOTA získala bronz v kategorii Dark Bean-to-Bar v evropském kole. Neuhasili jsme to prosecco ještě týden. Pak jsme se zase vrátili k práci.
2025 — Teď
Tři stálé příchutě, dvě limitované ročně. Žádné supermarkety, žádní distributoři. Jen přímý prodej — protože chceme vědět, kdo naši čokoládu jí.
Co nás řídí
Mohl bys koupit čokoládové polotovary a roztavit je. Levnější, rychlejší. Ale nezní to jako křup. Děláme to od začátku, vždy.
Platíme farmářům o 35 % více než je tržní cena fair trade. Známe jejich jména. Jednou jsme tam letěli osobně — a přivezli jsme 80 kg bobů v kufru.
Obaly jsou z recyklovaného papíru, tisk na vodní bázi. Vnitřní fólie je kompostovatelná. Zasíláme v kartonových krabicích bez polystyrenu.
Lidé
Zakladatel & Chocolate Maker
Vystudoval biochemii, skončil ve finanční analýze, pak šel dělat čokoládu. Nikdo tomu nevěřil. On taky ne. Specialista na temperování a na to, že v kuchyni nikdy není dost nádobí.
Sourcing & Kvalita
Přišla s nápadem jít si promluvit přímo na plantáž. Koupila letenky, balila kufry a dohodla kontrakt za odpoledne. Zodpovídá za každý bob, který projde naší dveřmi.
Design & Balení
Grafický designér, který přišel pomoci s etiketou a zůstal dva roky. Navrhl obal, který jsme nikdy nezměnili. Teď řídí celou vizuální identitu a občas pomáhá balit na trhu.
„Čokoláda není luxus. Je to pozornost — k procesu, k původu, k chuti. My ji děláme pro lidi, kteří to slyší."
— Marek Novák, Fullito Chocolate
Všechny příchutě skladem, odeslání do 48 hodin. Nebo nás najdete osobně každou první sobotu měsíce na Zelném náměstí.